ほっけ

  ほっけ３０匹・・。

見学会開催中・・・「釣り帰りだよ・・」と昨年ラベンダー訪夢で建築されたお客様が大きな発泡スチロール抱えて登場。ふたを開けて・・見学会にちょうど来ていたお客様達でのぞきました。「うおーーー」と声が上がりました。ご自宅の分あるのだろうか？？心配しつつも皆さん、ご家族分袋にとりわけ、今までのんびりしていたのに持っていかれました。みなさんどんな料理をしたのでしょうか？

私は見学会終わった後、自宅に帰ったら１０時半・・。それから開きにして塩水につけ朝まで・・そういえば事務所の車庫にスモークサーモン用のネットがあるはず・・朝、事務所に魚ちゃんたち持って、事務所の裏の軒下に・・。その日の夜はもちろん・・日本酒と。スーパーで購入するとただ油っぽく身も焼くとボロボロと・・新鮮じゃないのだろうなと・・いつも思っていたのですが、今回はやはり絶品です。しっかり「ほっけ」ってこんな味なんだよと美味しさを主張してました。見学会会場の施主さんはホッケのフライにしたそうです。

ありがとうございました。

足場

現場には必ず足場が必要です。足場組み終わったかなと・・ラベンダー訪夢のシートかける場所指示にのつもりが、これから足場組むところ・・。４名で連携作業のように上に上に上っていく姿は豪快でした。それも油断すると命がけなので本当真剣に仕事している姿を見ました。あれよあれよと言う間にたくさんの部品を組み上げて、途中何回も安全確認して平衡計ったり、普段足場に上るの怖いと思っていましたが、今回の作業を見て安心しました。あんなにちゃんと足場組んでいるのなら怖いなんて言えないな・・と。

ラベンダー訪夢のシートもバッチリ張りました。

煌蓮

今日は久しぶりに中華ランチです。８００円で２品選べます。社長はエビチリとカニ玉。私は五目ラーメンを食べました。グランドホテル出身のご主人が作るのでなんとなく上品な味のような・・量も適量で・・女性のお客さんがとても多いですね。ただ、今回の五目ラーメンは麺がとってものびすぎて、ちょっとこれは・・・・ないんじゃない？と言うか言わないか悩んだぐらいでした。ちょうど私の麺を作り出したときに同じメニューを頼んだ方がいて、一緒に出てきたので時間おいちゃったのでしょう・・。少し残念。でも今日はたまたまなので全然許しちゃいます。次回は美味しいのお願いします。

上棟式

上棟式が昨日２０日大安に行なわれました。北広島市・・・構造見学会が５月１０・１１日行なわれる場所です。上棟式は無事家が建ちますように・・という願いをこめて式が行なわれ、

なおらいは施工業者に感謝する・・会です。子供さんが小さいので食事場所を変えてというより、現場で仕出を取りました。

親戚皆さんと大工さん・社長が和気藹々と・・とても笑顔であふれる家が建つんだろうな・・とホノボノして気持ちで上棟式・なおらいは終了しました。

夜は・・おみやげの上棟祝い料理と日本酒を頂きました。本当にありがとうございました。

ちげ鍋

韓国料理って好き嫌いはっきりしていると思うのですが・・・皆様はいかがですか？

私は香辛料が大好きなので辛さ+にんにくがたまらない・・。今日はマックスバリューで４９８円のチゲなべを購入・・。あれ？すっパイ？？韓国の人はキムチがすっぱくなってくると鍋にするのですが日本では受け入れられない・・のに。きっと、賞味期限ぎりぎりのキムチを使ったのかな？？日本人は酢っパイ料理に慣れてないようです。私の大好きなトムヤンクンも苦手な人いますよね・・。

電線

電線・・を見ると社長は・・オール電化の家だね。と言います。

オール電化にはやはり通常のものとは太さが違い最近は私でも判別できるようになりました。北海道はやはり暖房器具が一番のウエイト・・・。この現場で蓄熱暖房器具に入っているレンガを持ってみました。ぜんぜん持てない・・重い。電気工事の方々も私が「エイっ」て持ち上げようとする姿見て大爆笑・・。その話を社長にしたところ、純金で持てた分だけあげるよと言われたら平気でまだまだ持てるでしょ・・なんて言われてしまいました。

最近は電気製品が多くって自宅でもすぐブレーカーを落としてしまいます。電子レンジに電気ポット・炊飯器が一つのコンセント。すぐダウンです。

４月２６・２７日見学会を開催する現場の電気がほくでんさんの手によって電柱からつなげられていた瞬間に遭遇。激写です。オール電化のふとーい電線です。「たのむよ・・」と心で掛け声かけながら・・。

くろや

今日は「さけ・めし」と大きく書かれているお店が以前から気になっていたので行ってきました。店名は「くろや」。一見、隠れ家風・・。わくわくです。入るとお客様がパラパラとしっとりとつまみと一緒に飲んでいる姿。料理はごくごく一般的なもので・・今日はもつ煮とアンチョビーピザとお漬物・・にビールはハートランド・焼酎はぶにせを頂きました。

料理は普通でしたが、特徴と言えば、ベルギービールの種類が多く珍しかったです。ただちょっと値段が張るので普段は飲めないかな・・。今度、私の大好きな小麦のビールヒューガッテンを飲みに再度、お伺いしようと決めました。ご馳走様でした。

場所は東区伏古・・。分かりづらい所にあります。

ひじき

ひじき・・今日は現在建築中の奥様から「ひじきの煮物を頂きました」

手間のかかる家庭料理はすべてスーパーのお惣菜に頼ってます。。ただ、市販のものは味が濃くて夜中とかにのどが渇いて・・大変。今日頂いたのは、味付けも上品で具材も豊富。いったい何種類入っているのだろう・・と。ひじきなどの海藻類体にいいことは分かっているのですがなかなか食べれないのが現実。今度、作り方教えてください。でも手間がかかるんでしょうね。。

美味しく頂きました。ご馳走様です。

パナソニック

ラベンダー訪夢の建材はパナソニックを仕様しています？パナソニック？そうナショナルです。先日、新製品展示会に行った際も新商品にはパナブランドでした。サザエさんの口からパナソニック？は違和感感じますが・・。やっぱりナショナルでしょ。

先日、料理研究科のお話を聞きましたらやはりＩＨはナショナルがいいとおっしゃっていましたし、建具も高いですが長年住んで長持ちするようです。

月寒ドームに新商品の展示会が開催され行ってきました。より便利に・・人間の頭ではついていけないのではないかと思うほどハイテク。

面白い実験もたくさん開催され、とても良いお勉強をしてきました。

社長とラベンダー訪夢担当のパナソニック人（めちゃ仕事できる２人）

杭打ち

札幌でも北方面は特に地盤が悪く杭打ちが必要です。

ラベンダー訪夢の建設する現場のそばで同じように建設・・見にいくとラベンダー訪夢の・・。半分も少なかったり、打ってなかったり、手法で手を抜いてたり思わず「えーいいの？」と聞いてしまいそうな現場がたくさんあります。ほんと、、怖いですね。

ラベンダー訪夢の社長は常に自宅を建てる気持ちなんでしょうね。

杭業者もやわらかい土地なのにいらないとか半分で良いとか・・自分にふがいない仕事が多い中、ラベンダー訪夢の仕事は自信をもって満足げな顔で仕事して帰って行きます。ラベンダー訪夢の仕事はやりがいあると・・。そう言って頂けるとまた、頑張ろうと相乗効果で活気が満ち溢れますね。

大工一同

ラベンダー訪夢の大工さんたち

大工さんはラベンダー訪夢の宝です。実際、材料・デザイン・外壁・キッチンなどなど最高級品でも釘一本打つのは大工さんです。ラベンダー訪夢の大工さんがたは現場では常に数学が行なわれ、3平方の定理（ピタゴラスの定理）や微分積分で習ったサイン・コサイン・タンジェントを大工さんたちは計算し平行・直角・勾配を出しています。

最近のハウスメーカーの大工さんは計算なんかとんでもない・・かんなやのこぎりも触ったことない方もいるそうです。工場から送られてきたものをそのままパタパタ貼っているようです。

ラベンダー訪夢の大工さん３兄弟は子供のころから社長が相談にのってました。事務所にいるとほんと社長のこと頼りにしてるんだなと痛感するぐらい心情事のお話相談に来ます。社長も自分の子供のように大工さんたちを大切にしています。思いやりや信頼関係・・いいな・・とそんな会社に従事できてよかったと思える瞬間です。

みんなで力あわせて頑張るぞ

味源

味源

久しぶりにラーメンを食べました。最近油物を控える傾向があってラーメンも控えていたのですがこの日は朝・昼食べれず、3時ぐらいの食事でしたのでとってもお腹がすいていて・・思わず・・。私が東京在住だったころ札幌ラーメン「味源」というお店が六本木にありこれが札幌ラーメンかとよく食べていたお店と同じ名前だったので、入店。36号線沿いにあり3時なのに他のお客様もいてとりあえず大丈夫そう・・。私は塩ラーメン・社長は味噌ラーメンを・・。何となく入った店にしては上出来です。とても油っぽいのですが面の量が通常のお店より少なく感じました。3時だったからかも？でもメニューにご飯セットが大きく書かれ、昼はライス無料とも書かれていたのできっとご飯とセットにしてちょうどいい量なんでしょう・・。焦がしにんにくが置いてあったのでつい入れすぎて、これから展示会に行くことを頭によぎりながら・・やってしまったとつい後悔。

塩ラーメン

味噌ラーメン

どちらもとんこつベースなので・・。そんなに違う感じはしませんでしたが・・。塩でも十分こってりその上が味噌です。チャーシューはエクセレント格をあげます。油も控えめでもとろとろなのに肉質感あり。絶品でした。

ふきのとう

春になるとあらゆるところで「ふきのとう」がにょきにょき・・と先日、半日休みを頂いたので日帰り温泉に支笏湖まで行ってきました。恵庭だけとふきのとうでハイポーズ

ふきのとうを10個ぐらい（まだ花の咲いてないもの）採ってきたので細かく刻んでごま油で炒め味噌和えに・・。ほろ苦くて・・実にお酒にぴったり。あっという間に無くなってしまい・・もっと採ってこれば良かったと後悔してます。残念

カーテン

カーテンってみなさんかるーく好みだけで選ばれますが・・部屋の感じ・・印象にはとても大切なんですよ。落ち着く色・安心できる色・休まる色は人によってそれぞれ違うのです。また、建具・クロス・家具の微妙な色合いによっても・・バランスの悪い色が1色入っているだけで精神的なバランスが崩れたり、よく眠れなかったり（メラトニンの分泌量で実証済み）だったり・・・色彩の世界は甘く見てはいけません。

ラベンダー訪夢の家づくりは、何か分からないけど家に居ると落ち着くとか・・なぜか早く帰りたいとか、よく寝れるとか・・・

その一つとしてカーテンの色彩のご提案をさせていただきました。皆様、色のことで迷われた際は私にご相談下さい。

地鎮祭

ラベンダー訪夢のお客様の地鎮祭が行なわれました。最近は上棟式の方が大工さんがたも参加するため上棟式を立派に開催し、地鎮祭は省略する方が多いのですが・・。鋤と鍬で「えい・えい・えい」と掛け声かける時、社長の大きな声、本領発揮でした。やはり厳粛な式は気持ちが引き締まり・・・・いよいよこの地に家族が幸せに過ごす家を建てるんだと神様どうかよろしくお願いいたします。という空気がずしんと流れてました。

それにしても神様は宮司の掛け声で降りてきたり昇ったり忙しい仕事だな・・と。（笑）

大満足の家づくりが出来ますように・・ラベンダー訪夢は頑張っていきます。皆様応援をよろしくお願いします。

みんなでハイポーズ・・。私目立ちすぎ？すみません・・。

スイートポテト

昨日に続き、社長がスイートポテトを買ってきました。本当のサツマイモを半分に切って皮付きのスイートポテトです。見た目、迫力があり、食べがいありそう・・と思いきや４人で食べたらすくなーいい。もっと食べたいと４人とも思っていたに違いありません。一番下にカスタードクリームが入っていて、バターと生クリームの風味がしっかりそれでいてなめらかな・・。美味しかったです。社長またお願いします。ちなみに帯広のクランベリーと同じ形状ですが味はまったく違います。その後のコメントは控えます。

チーズケーキ

贅沢レアチーズケーキを社長が買ってきました。冷蔵だと切れないぐらいクリーム状でケーキというよりマスカルポーネと生クリームをホイップしただけ・・という感じでした。この表現で味の想像つくのではないでしょうか・・・。まったくしつこさや甘さがなく、口の中でふわーと溶けて気体になってしまう・・。行かないでと叫んでしまいたくなるような・・。どこに売っていたのだろう・・？？高いのでしょうか？？

どらやき

どら焼き・・って嫌いな人っていないですよね。大人から子供までそしてドラえもんにまで愛されてますね。ラベンダー訪夢にプレカット工場の小川さん来社・・おみやげに三ツ星製菓のどら焼きを持ってきてくださいました。現場に行きながら・・夜遅くなったり・・朝食代わりに・・とあっという間に完食でした。ご馳走様でした。

ところで、どら焼きといえば京都４条かわら町　永楽屋　の栗どら焼きは私の中で一番です。京都に行く人をみつけるといつもお願いしてしまいます。

木材

本日はラベンダー訪夢の木材屋さんのご紹介です。丸惣ウッドという東区にある会社です。家づくりにおいて材料の一つ一つが役割を果たしているのですが特に木材は大きな役割をしています。ラベンダー訪夢の構造見学会を見ていただければ分かるでしょうけど力がかかる部分や要のところは集成材であったりいろいろ考えられてるのですね。みんな仲良し協力が大切です。